Carlow Brewing

Carlow Brewving Company, mala je Irska pivovara, osnovana 1998 u Carlow-u, gradiću smještenom u Barrow Valley regiji.

Iako je tvrtka mlada, tradicionalni način proizvodnje piva u ovoj je regiji prisutan preko 100 godina.

Carlow Brewing Company proizvodi piva koja se baziraju na tradicionalnom Keltskom stilu proizvodnje, koristeći cjelovite sastojke (slad, hmelj, kvasce i vodu), obrađujući ih na prirodan način.

Međunarodno priznanje Carlow Brewing Company dobiva na Millennium Brewing Industry Internetional Awards, kada je O'Hara's Celtic Stout proglašen najboljim pivom na svijetu, osvojivši zlatnu medalju i šampionski trofej u kategoriji internacionalnih tamnih piva (Darks, Milds, Stout and Porters) u konkurenciji sa čak 74 proizvoda.

O'Hara's Celtic Stout je pivo izrazito punog tijela i mekoće kojom se naglašava luksuznost ovog pića.
Najbolje pivo na svijetu rezultat je tradicionalno uzgojenog hmelja, prženog ječma i kristalno bistre irske vode.
Tradicija, ljubav, predanost, želja za viskoim dostignućem, znanje i upornost.

Molings Traditional Celtic Red Ale - inspirirani ljepotom prirodnog okruženja, brižljivom predanošću Keltski su redovnici samostana St.Molings u južnom Carlow-u, u 6-om stoljeću napisali knjigu "Book of Moling". U toj su knjizi zapisana sva najveća umjetnička dostignuća i velika djela tog doba.

Proizvod istog okruženja, ovo je pivo napravljeno sa istom pažnjom, vrlo predano, stremeći ka najvećim dostignućima.

Molings je izrazito aromatično pivo, voćnog okusa, sa prepoznatljivim kavenim završetkom. Tradicionalno prženi ječam prepoznajemo kroz slatkasti okus karamele, što ovo pivo čini savršenim pićem uz jela sa roštilja.