Geržinić

Teran

Teran je nekad bio najrasprostranjenija i najvažnija sorta crnog grožđa u istarskim vinogradima. Prvi opis terana potječe od istarskog agronoma kanonika Petra Stankovića iz 1825. godine. Služi se uz masna jela, pečenja od crvenog mesa, gulaše, divljač, roštilj i naročito istarski pršut.
Servirati rashlađeno na 18°C 11,8%
vol 0,75 l.

Chardonnay

Vjeruje se da ime Chardonnay grožđa potječe od istoimenog sela u okrugu Macconais, u francuskoj regiji Burgundiji. Pretpostavlja se da je po Francuskoj rašireno od strane Cistercitskih redovnika, čije su prve bilješke o toj sorti zabilježene 1330. godine. Uvriježeno je mišljenje je da je sorta Chardonnay nastala križanjem trsova Pinota i Gouais Blanc -a. Služi se uz predjela od plodova mora, tjestenine u umacima od maslaca i sira, jastoga ili hlapa, kuhanu i pečenu bijelu ribu, kuhanu janjetinu, pečeno bijelo meso peradi, sireve poput ementalera, edamera, goude, topljene sireve...
Servirati rashlađeno na 10-12°C 13,1% vol 0,75 1.

Muškat Žuti

Kontrolirano porijeklo, vinogorje zapadna Istra .
Služi se uz tjesteninu s plodovima mora, jela s mesom peradi, slastice.
Servirati rashlađeno na 10-12°C 12,5% vol 0,75 l.

Malvazija

Kontrolirano porijeklo, vinogorje zapadna Istra .

Servirati rashlađeno na 10-12°C 12,8% vol 0,75 L

 

 

 

 

Cabernet Sauvignon

Cabernet sauvignon je zapravo sorta poznata manje od šest stotina godina, što je čini jednom od mlađih pridošlica u vinsku obitelj. Prve znane zabilješke o njoj dolaze iz Chateau Mouton-a u 18. stoljeću.
Služi se uz tamna mesa i jača jela: paštete od divljači, gljive, talijanska predjela s tjesteninom (canelloni, lasagne, tortellini), pirjanu junetinu, mesa s roštilja i ražnja, divljač, aromatične sireve.
Servirati rashlađeno na 18°C 12,0% vol 0,75 l


www.gerzinic.com