Sutor
Podraga, Vipavska dolina, Slovenija
1499 godine obitelj Lavrenčič iz Dalmacije dolazi u Vipavsku dolinu. Tada i započinje priča o uzgoju vinove loze i proizvodnji vina iz autohtonih Vipavskih sorti.
Početkom 19-og stoljeća kupuju posjed Sutor, što postaje brend ove obitelji posvećene zemlji, lozi i vinu.
Danas posjedom upravlja Primož Lavrenčič, mladi vinar svjetske klase, što dokazuje brojnim internacionalnim priznanjima. Chardonnay 2002 u magazinu Dekanter ocijenjen je zlatnom medaljom.
Chardonnay 2005
Sorta: 100% chardonnay
Lokalitet: Vipavska dolina, vinogradi Ravno brdo i Jamce, vrh padine, 210 m nadmorske visine, euterično smeđe tlo na flišu i laporu miješano sa vapnencem
Metoda uzgoja: jedan guyot
Prosječna starost vinograda: 21 godina
Fermentacija: vino fermentira u 225 litarskim hrastovim bačvama (barriqure) na 24°C, bez dodataka bakterija
Dozrijevanje u bačvi: 11 mjeseci
% alk: 13,5 % Vol
Biološki i biodinamički uzgoj: bez hibrida, ineksticida i umjetnog gnojiva
Burja 2005
Sorta: 40% istarska malvazija, 30% laški rizling, 20% rebula, 10% sauvignon
Lokalitet: Vipavska dolina, vinogradi Ravno brdo, Hrib, Jamce, vrh padine, jug i sjeveroistok, od 150 do 210 m nadmorske visine, euterično smeđe tlo na flišu i laporu miješano sa vapnencem
Metoda uzgoja: jedan guyot
Prosječna starost vinograda: 20 godina (40%), 9 godina (20%), 64 godina (40%)
Fermentacija: vino fermentira u 2.000litarskim bačvama od slavonskog hrasta, na 24°C, bez dodataka bakterija
Maceracija: 4 dana macerira rebula
Dozrijevanje u bačvi: 11 mjeseci
% alk: 13,0 % Vol
Biološki i biodinamički uzgoj: bez hibrida, ineksticida i umjetnog gnojiva.
Merlot 2004
Sorta: 100% merlot
Lokalitet: Vipavska dolina, vinograd Jamce, vrh padine, sjeverozapad, 180 m nadmorske visine, euterično smeđe tlo na flišu (lapor, prapor, i breča u alteraciji)
Metoda uzgoja: jedan guyot
Prosječna starost vinograda: 39 godina (20%), 11 godina (80%)
Fermentacija: vino fermentira u 225 litarskim hrastovim bačvama (barriqure), na 28°C, bez dodataka bakterija
Maceracija: 18 dana
Dozrijevanje u bačvi: 30 mjeseci
% alk: 14,0 % Vol
Biološki i biodinamički uzgoj: bez hibrida, ineksticida i umjetnog gnojiva